河南农业大学学报

2020, v.54;No.221(05) 879-887

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基于跨省调出视角的中国猪肉市场竞争力变迁及其影响因素分析
Analysis on changing and influencing factors of pork market competitiveness in China from the perspective of inter-provincial supply

孙爽轩;李文;何泽军;

摘要(Abstract):

通过构建猪肉跨省调出能力指数,计算2005—2017年中国30个省份猪肉市场竞争力变迁情况,并基于钻石模型,用同期面板数据检验猪肉市场竞争力的影响因素。结果表明:1)中国猪肉跨省调运量占总产量的比重不断增加,至2017年达到19%;2)猪肉主要调出省份逐渐集中于中部、西南、东北等地区,河南、湖南、四川等主要调出省份调出能力下降,湖北、辽宁、吉林、黑龙江调出能力增长较快并成为主要调出省份;3)主要调入省份集中于东南和西北等地区,广东、浙江、上海等省份调入量以及占全部调入量比重均不断提升;4)促进猪肉市场竞争力提升的因素主要包括玉米资源、食品加工业产值和能繁母猪补贴,而制约因素主要包括本省劳动力价格、人均消费量以及规模化程度。建议养殖企业在市场竞争力较强省份布局产能并加强配套产业建设。

关键词(KeyWords): 猪肉市场;市场竞争力;跨省调出能力指数;钻石模型

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 中国工程院战略咨询重点项目(2020-XZ-19);中国工程院战略咨询重点项目(2019-XZ-68);; 河南省软科学研究项目(202400410013)

作者(Author): 孙爽轩;李文;何泽军;

Email:

DOI: 10.16445/j.cnki.1000-2340.2020.05.019

参考文献(References):

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